Culinária
Hilda Baci entra para o Guinness ao preparar a maior panela de jollof rice do mundo
Chef nigeriana reforça tradição da África Ocidental com feito inédito em Lagos
A chef Hilda Baci acaba de conquistar mais um recorde mundial. Em Lagos, durante o Gino World Jollof Festival, ela preparou a maior panela de jollof rice já registrada pelo Guinness World Records, reunindo milhares de pessoas em torno de um dos pratos mais emblemáticos da África Ocidental.
Foram 8.780 quilos de arroz cozidos em uma panela de seis metros de largura, que levou cerca de nove horas para ficar pronta. O processo envolveu uma equipe inteira, toneladas de ingredientes como arroz basmati, tomate, cebola e óleo, além de estrutura metálica para sustentar o peso e o calor.
Essa não foi a primeira vez que Baci chamou atenção do Guinness. Em 2023, ela já havia conquistado notoriedade ao cozinhar por 93 horas e 11 minutos em uma maratona culinária que lhe garantiu o recorde de maior tempo de cozimento individual.
Mais do que números, o feito tem dimensão cultural. O jollof rice, prato símbolo da África Ocidental e motivo de disputas amistosas entre países como Nigéria e Gana, ganhou nova projeção global com a iniciativa. Parte do alimento preparado foi distribuída ao público, reforçando o caráter comunitário e celebratório do evento.
Com esse novo recorde, Hilda Baci consolida seu nome como uma das vozes mais influentes da gastronomia africana contemporânea, levando a tradição do jollof rice a um patamar de visibilidade mundial.
